来源：农牧厅
宁夏地处国际公认的“黄金奶源带”，广袤的塞上平原，黄河穿境北流，滋养出沃野千里，汇聚了奶业发展的天时、地利、人和。宁夏将奶业确定为农业战略性主导产业，坚持从源头抓起，始终把打造优质奶源、开发适销产品、生产优质放心乳品作为目标，推进优质基地、优质奶牛、优质牛奶、优质牧草和优质乳制品“五优”基地建设。特别是近年来，面对“洋奶入市”的冲击，积极贯彻新发展理念，聚焦供给侧结构性改革，着力提升“市场竞争、科技创新、可持续发展”三大能力，在逆境中砥砺前行，加快了奶业的转型升级。
一、大力建设优质基地，提升产区优势
一是坚持优化奶业产区布局。整合要素资源，加强以银川市、吴忠市为核心，石嘴山市、中卫市为两翼的沿黄经济区优质奶产业带建设，持续提升核心产区综合优势。2016年，全区奶牛存栏达到59万头，牛奶总产量202万吨，人均牛奶占有量300公斤，居全国第2位。其中，核心区奶牛存栏和牛奶产量分别占全区总数的92.9%和99.7%。
二是推进标准化规模发展。先后组织实施奶牛“出户入园”、“出户入场”工程，大力培育新型经营主体，建立健全社会化服务体系，推进标准化规模养殖场建设，建成了吴忠市金银滩、五里坡、孙家滩、银川市月牙湖和宁夏农垦贺兰山奶业集团等万头奶牛养殖基地，一大批规模牧场的基础设施、机械设备、生产水平和管理能力均达到国内一流水平。2016年，全区标准化规模奶牛场达到252个，奶牛规模养殖比例达到90%，高于国内平均水平40个百分点。
二、大力培育优质奶源，优化产业体系
一是在养好牛上下功夫。从上个世纪80年代开始，宁夏就致力于奶牛品种改良。2002年起，更是在全国率先以省为单位全面开展奶牛选育工作，并先后引进国外优质奶牛近10万头。2013年启动实施了高产奶牛选育重大专项，建设核心示范牧场30个，实行统一编号、统一佩戴耳标、统一建档立卡、统一采购冻精、统一选育方案、统一实行信息化管理的“六统一”，培育年均单产9000-10000公斤的奶牛场20个、 10000公斤以上的奶牛场13个，良种奶牛繁育取得了显著成效。
二是在产好奶上下功夫。坚持从“从源头到产品”全产业链构建质量提升和管理体系，为高端乳制品开发奠定了坚实基础。目前，全区生鲜乳平均乳脂率和乳蛋白率分别达到3.7%和3.2%，体细胞数低于29万/毫升，细菌数低于10万/毫升，违禁添加物抽检合格率连续8年保持100%，主要质量卫生指标达到欧盟标准。
三是在延长产业链、促进产业融合上下功夫。吸引了一大批国内知名乳企在宁夏落地生根。伊利集团在宁夏建设了全国最大的单体加工厂，蒙牛集团在宁夏打造出全国标准化示范样板。两家公司的合作牧场达到155个，加工生产的“金典”、“特仑苏”、“安慕希”、“纯甄”等高端乳制品，畅销全国。夏进乳业生产的枸杞奶畅销区内外，金河乳业生产的奶酪、蛋白粉等精深加工产品，赢得市场青睐。
三、大力开展粮改饲示范，推进绿色循环发展
宁夏按照种养结合、草畜配套、农牧循环的要求，全面开展粮改饲示范和绿色示范县创建等行动，像抓粮食生产一样抓优质饲草生产，构建“种好草，养好牛，产好奶”的绿色发展模式。2012年起，实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，大面积推广种植紫花苜蓿、燕麦草、冬牧70黑麦等优质牧草，种植面积达到800万亩，干草粗蛋白含量达20%以上。2015年起，先后在利通区、贺兰县等5县（区）开展粮改饲试点，种植青贮玉米47万亩，加工制作全株玉米青贮121.7万吨，带动全区累计种植青贮玉米76.5万亩，制作青贮235万吨，青贮饲料品质达到了国际先进水平，构建了完善配套的优质饲草料生产、加工、利用体系，实现了种植业结构调整与产业布局发展有效衔接，促进了种养一体化发展。
四、大量实施节本增效行动，着力创新驱动
面对乳制品进口激增，国际化竞争加剧，宁夏大力实施节本增效科技示范，在全区分级建立示范点147个，对标国际先进水平，聚焦关键技术，实行因场施策，包点服务，从设施装备到配套技术和管理，全面践行国际先进的饲养理念，坚持“奶牛良种化、饲草优质化、养殖规模化、生产标准化、管理规范化”，实现了奶牛营养调控、精准化饲喂、机械化挤奶、程序化免疫、生产性能测定、智能化管理等一批关键配套技术全覆盖，建立了先进的奶业生产体系。2016年，全区成母牛平均单产7400公斤，比全国平均水平高1000公斤。为了进一步破解乳制品精深加工瓶颈，创新驱动奶业发展，2016年与农业部联合举办了中国(宁夏)奶业转型升级研讨会。引进中地乳业集团，以婴幼儿配方奶粉等精深加工为切入点，以“优质奶源、精品高端”为目标，共同建设中国（宁夏）婴幼儿配方奶粉研发中心，着力构建乳制品精深加工研发“孵化器”，打造自主品牌，培育产业发展新动能。
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